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“阿贡”雪莲果是红薯吗?与红薯有什么区别?

雪莲果外国名叫“阿贡”,天生娇贵,因生长在地下,俗称“地下水果”,它的外观和红薯非常的相似。那么

雪莲果是红薯吗?与红薯有什么区别?雪莲果有哪些功效作用及选购技巧呢?

一、雪莲果是红薯吗?

不是。雪莲果和红薯的外形长的很相似,但味道却不一样, 红薯主要成分是淀粉,而雪莲果却是地下水果,富含维生素和矿物质,雪莲果不仅可以生吃,还可炖排骨、煲汤、榨果汁。肉质上也有所不同。

二、雪莲果和红薯有什么区别?

1、触感

雪莲果和红薯的外表皮质一个更光滑,一个则稍微粗糙。

2、外表

雪莲果杆和叶都比较像麻类的植物。它的花是一种太阳花,而且雪莲果的果实和种子不是一起长大的,种子长得比较像姜,而种子才像红薯。

红薯是一年生草本植物,叶片生长一般为椭圆形,花冠有很多种颜色,最多的是粉红色、白色、紫色。埋在地下的部分多为椭圆形的块根。

3、口感

雪莲果比较清脆,味道很甜,而红薯要更好吃一点。红薯一般只用来熟吃,而雪莲果既可生吃也可以作为蔬菜用来炖汤等。

4、营养价值

雪莲果的营养价值要高,它是一种地下的水果,富含多种维生素等许多营养成分,是一种低热的水果,不仅可减肥,对于患有三高的人来说,可以降低血压血脂,还能够降低胆固醇。更有促进消化,减少便秘,清理肠道的作用。

红薯主要成分是淀粉,也含有丰富的果胶,维生素,蛋白质和氨基酸等。它的主要功效是养护心脏,防治糖尿病,肺气肿和抗癌。红薯是一种一年生的植物,它的花一般为白色,粉色或是粉色,叶子的形状是椭圆形,是一种很常见和重要的食物。

5、价格

雪莲果价格更贵。每五斤25-45元不等。而红薯则低很多,每斤最多2—3元。

三、雪莲果的功效与作用

1、雪莲果能调理血液,能降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、雪莲果能帮助消化,调理和改善消化系统的不良状况。能显著促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星。

3、雪莲果能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生。

4、雪莲果是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子。

5、雪莲果具有清肝解毒、降火降血压的功效,为防治面痘、暗疮,养颜美容的天然保健品。

6、雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者及减肥者亦可使用。

7、雪莲果提高免疫力。

8、雪莲果的果寡糖含量是干物质的60~70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。研究并发现,每天服用3~6克的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

9、雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。

四、雪莲果的选购技巧介绍

要挑小小的,外面偏白的,大的偏红的反尔不好。有裂痕的好,透过裂痕都可以看见里面偏红。

雪莲果几乎不使用化肥,而仅仅使用发酵过的农家肥,同时对灌溉用水的要求非常高,一般符合要求的雪莲果,果肉金黄色,晶莹剔透,而使用化肥、激素的雪莲果,果肉呈白色或淡黄色。

尽量购买应季,少买反季节。

雪莲果的生长是有着季节性的,比如说春季的草莓、春夏之交时的桃子等等,当处于某个水果的收获季节时,市场上会大量供应,这样的话这类水果的价格就会比较低。

尽量购买本地的雪莲果,少买外地或外国的。每一个地方,根据当地的气候条件和土壤条件,肯定都会出产比较有特色的水果。

购买要适量,千万不要造成无意中的浪费。水果的保存需要一定的条件,无论是温度、适度、时间都 有要求,普通家庭根本不可能长期保存好水果。

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